Cupcakes de chocolate com cobertura de brigadeiro

Ingredientes:

• 2 ovos
• 01 xícara de açúcar
• 01 xícara e meia de farinha de trigo
• 3/4 de xícara de achocolatado em pó
• 1/2 xícara de leite
• 1/4 xícara de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 lata de brigadeiro pronto para cobertura

Preparo:

Pré- aqueça o forno a 180º. Bata em uma vasilha, com um fouet (ou garfo) todos os ingredientes líquidos.Reserve.

Misture os ingredientes secos, faça um buraco no meio e despeje a mistura líquida. Siga mexendo (sem bater) com o fouet ou garfo até agregar toda a massa. Despeje porções de massa em formas de papel para cupcake posicionadas dentro de forminhas de alumínio, preenchendo até 3/4 da forminha - porque ela cresce- Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até que estejam assadas. Retire do forno, espere esfriar e decore com brigadeiro.