Pizza de arroz

• 2 xícaras de arroz cru
• 1 xícara de leite
• 8 colheres (sopa) de óleo
• 3 ovos
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 tomate médio
• 300 g de queijo muçarela
• 1 cebola pequena
• 1/2 molho de manjericão

Preparo:

1. Cozinhar o arroz normalmente sem sal
2. Bater o arroz no liquidificador
3. Juntar os outros ingredientes e por último o fermento
4. Levar ao forno pré-aquecido em forma untada com óleo e deixar assar por mais ou menos 20 minutos para colocar a cobertura

Cobertura:
1. Cortar a cebola, o tomate, o manjericão fresco e por último o queijo mussarela.

Obs.: Gostei da receita, simples de fazer e ficou uma delícia.