Carne moída de forno

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de azeite ou oleo
• 500 g de coxão mole moido
• 100 g de bacon picado
• 1/4 de xicara de azeitonas picadas
• 1 lata de milho verde
• 1 cebola media picada
• 1 tomate sem sementes picado
• Sal a gosto
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 colher (café) de sal
• 150 g de mussarela ralada
• Batata palha a gosto
• Margarina para untar

Preparo:

1. Aqueça o azeite e frite a carne e o bacon
2. Acrescente azeitona, a cebola, o tomate, o milho e o sal e refogue
3. Bata o creme de leite, o leite, a farinha de trigo, o ovo e o sal
4. Em um refratario untado com margarina, alterne camadas com metade do refogado, metade do creme batido, metade da mussarela, o restante do refogado e o restante do creme batido
5. Cubra com o restante da mussarela e salpique com a batata palha
6. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos.

Obs.: Nunca comi uma carne moída tão gostosa. Recomendo para o fim de semana...