Arroz à carbonara

Ingredientes:

• 5 xícaras de arroz branco cozido
• 500 g de bacon em cubos
• 300 g de linguiça calabresa em cubos
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 lata de milho
• Azeitona a gosto
• 1 lata de molho de tomate
• 1 xícara de água
• 1 envelope de tempero pronto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara de leite
• 400 g de mussarela ralada
• 50 g de queijo parmesão ralado
• Margarina para untar
• Salsinha e ovos cozidos para decorar

Preparo:

1. Em uma panela frite o bacon e a linguiça, acrescente a cebola e o alho e deixe dourar
2. Acrescente o milho, a azeitona, o molho de tomate, a água e o tempero pronto e deixe cozinhar por 5 minutos aproximadamente, depois misture ao arroz cozido
3. Bata os ovos com o leite
4. Arrume o arroz em um refratário untado com a margarina
5. Jogue a mistura do leite com os ovos por cima e acrescente a mussarela, mexa levemente
6. Distribua o queijo parmesão ralado por cima
7. Leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média, para gratinar por aproximadamente 25 minutos
8. Decore com a salsinha e os ovos cozidos
9. Sirva com salada de alface e tomate.