Rosquinhas Húngaras

Ingredientes:

• 7 colheres (sopa) de açúcar
• 2 ovos
• 1 pitada de sal
• 2 e 1/2 xícaras de leite morno (ou água)
• 2 tabletes fermento para pão (30 g) ou 1 sachê de 10 g fermento seco biológico
• Trigo até dar ponto (aproximadamente 7 xícaras)

Recheio::

• 7 colheres (sopa) de açúcar
• 1 pacote de coco ralado de 50 g, ou 100 g se preferir mais coco
• 1 pote de margarina de 250 g de boa qualidade

Preparo:

1. Coloque em uma vasilha o açúcar, o sal, os ovos, o leite morno com o fermento
2. Se usar fermento seco, adicione por último, junto com a farinha
3. Mexa bem, adicione a farinha até dar ponto
4. Passe para uma superfície enfarinhada e amasse até ficar homogênea, não precisa ser muito
5. Deixe descansar por 10 minutos (não exceda esse tempo senão a massa cresce muito e não dá para rechear), divida a massa em 3 partes, abra com o rolo, recheie e enrole
6. Evite colocar muito recheio nas bordas para não vazar depois
7. Corte em rodelas e coloque nas formas, com um espaço entre elas para não grudarem
8. Deixe descansar por 1 hora
9. Asse em forno pré-aquecido, até que fiquem douradas
10. Se quiser pincelar as rosquinhas, pode usar uma mistura de 1 copo de leite, 2 colheres de açúcar e coco ralado.