Bolo de laranja e canela

Ingrediente:

• 2 xícaras de açúcar
• 2 colheres de sopa de margarina
• 3 ovos
• 1/2 xícara de suco de laranja (de 3 laranjas)
• 1/2 xícara de leite integral
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de raspas de laranja
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Preparo:

1. Misture o açúcar com a margarina em um recipiente refratário
2. Adicione as gemas, reservando as claras
3. Depois de misturados, acrescente o suco de laranja, o leite e o fermento e misture
4. Acrescente aos poucos a farinha de trigo
5. Bata as claras em neve e adicione à massa e misture bem
6. Acrescente a canela, as raspas de laranja e a essência de baunilha e misture
7. Unte uma forma de furo redondo, leve ao forno em 220ºC
8. Se preferir, cubra o bolo com uma calda de laranja, margarina derretida e açúcar misturados, finalizando com canela em pó por cima e decorando com canela em pau.