Bolo de Fubá com Goiabada

Ingredientes:

• 3 ovos
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de óleo (não muito cheia)
  
• 1 xícara de chá de leite
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de fubá
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Fatias de goiabada passadas no trigo

Preparo:

1. Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o açúcar
2. Depois coloque os outros ingredientes, bata novamente e por último o fermento
3. Unte uma forma de furo central com margarina e polvilhe açúcar
4. Derrame a massa na forma e cubra com as fatias de goiabada passadas no trigo
5. Asse em forno médio de 35 a 40 minutos e desenforme ainda quente

Dica: para a goiabana não ficar no fundo da forma, passe os cubinhos na farinha de trigo e coloque delicadamente sobre a massa.