Biscoitos de Pimenta

Ingredientes:

75 ml óleo
1 ovo pequeno
1 cebola grande
1 pimenta dedo-de-moça ou pimenta calabresa
1 ½ c s margarina
100 g queijo ralado ( usei parmesão )
375 g farinha de trigo
1 colher (sopa) fermento em pó
1 colher (sopa) orégano

Preparo:

No liquidificador, bata todos os ingredientes ( menos a farinha ) + fermento.

Despeje em 1 tigela grande e junte a farinha + fermento.

Misture os ingredientes com as mãos , até obter 1 massa homogênea , que não gruda nas mãos.

Aqueça o forno a 200°C. Modele os biscoitos e leve ao forno até dourarem ligeiramente – ½ h .