Bolo de maçã

Ingredientes:

• 3 maçãs
• 2 xícaras de açúcar
• 3/4 xícara de óleo
• 2 xícaras de farinha
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo:

1. Bata no liquidificador: uma maçã inteira, a cascas das demais, o açúcar, o óleo e os ovos
2. Despeje numa vasilha e misture a farinha, o fermento e as maçãs restantes picadas em cubinhos
3. Coloque numa assadeira untada com farinha e margarina, polvilhe açúcar com canela e leve para assar até que espetando um palito ele saia limpo
4. Esse bolo fica molhadinho, no dia seguinte fica ainda melhor.

Dicas: Para a maçã não escurecer quando terminar de picar coloque por cima suco de limão.