Muffins Bacon com Queijo

Ingrediente:

• 1 cebola picada
• 2 ½ xícara farinha de trigo
• 1 ½ colher de sopa fermento
• 2 ovos
• 250 ml de leite
• ½ xícara de manteiga com sal
• 300gr de bacon em quadradinhos
• 12 Quadradinhos de queijo mussarela
• Cebolinha verde picada a gosto

Preparo:

Em uma frigideira refogue os bacon e a cebola até dourar.

Em um recipiente coloque o leite, a manteiga e o ovo levemente batido, e misture.Depois Junte a cebolinha verde com a farinha de trigo e a mistura do leite com os ovos e mexa bem e em seguida acrescente o bacon frito e a cebola e o fermento, mexa mais um pouco até que a massa fique homogênea. Coloque a massa no saco de confeitar, acomode as forminhas sobre assadeira retangular, acrescente um pouco da massa e depois um quadrado de queijo mussarela e coloque mais um pouco da massa por cima, se quiser polvilhe um pouco de orégano por cima dos muffis, depois leve ao forno pré aquecido 180°C por cerca de 35 minutos ou até dourar.