Alfajor

Ingredientes:
Para a massa::

• 100 g de margarina
• 2 ovos
• 1 xícara, quase cheia de açúcar
• 2 ½ xícaras de farinha de trigo
• 2 ½ xícaras de maisena
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó

Para a recheio::

• 1 lata de leite condensado cozido ou
• 1 lata de doce de leite

Para a cobertura::

• Chocolate derretido

Preparo:

Para a massa:

1. Junte a manteiga, os ovos e o açúcar
2. Bata na batedeira
3. Reserve
4. Misturar a farinha, o fermento e o chocolate
5. Faça uma cova no centro
6. Jogue o creme reservado nessa cova
7. Misture a massa com as pontas dos dedos até que solte das mãos
8. Esticar a massa e cortar no formato dos alfajores
9. Colocar em uma forma untada e levar ao forno por aproximadamente 8 minutos ou até dourar
10. Separe os biscoitos em pares e recheie com o doce de leite ou leite condensado cozido
11. Cubra com o chocolate derretido e leve à geladeira por aproximadamente 3 minutos para endurecer a cobertura