Empadão de frango e requeijão

Ingredientes:

• Massa:
• 5 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 5 colheres(sopa) de margarina
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 ovo
• 1 caixa de creme de leite
• Recheio:
• 2 peitos de frango cozidos e desfiados
• 400g de requeijão cremoso
• 2 colheres(sopa) de óleo
• 1 dente de alho picado
• 1/2 cebola picada
• 3 tomates picados sem sementes
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 sachê de tempero para aves
• 2 colheres(sopa) de salsinha picada
• 2 colhres(sopa) de cebolinha picada
• sal e pimenta à gosto

Preparo:

Massa:
1. Coloque a farinha e o fermento em um recipiente acrescente o ovo e a margarina, mexa com as pontas dos dedos até formar uma farofa, acrescente o creme de leite até formar uma massa lisa e homogênea
2. Coloque em um saco plástico e leve a geladeira por 30 minutos

Recheio:
1. Em uma panela aqueça o óleo, frite a cebola e o alho, acrescente os tomates picados, o frango, o caldo de galinha, o tempero para aves, sal e pimenta à gosto
2. Deixa refogar por aproximadamente 5 minutos
3. Acrescente a salsinha e a cebolinha, misture bem
4. E por último acrescente o requeijão cremoso, desligue o fogo e aguarde o recheio esfriar

Montagem:
1. Divida a massa em duas partes
2. Abra-as com o rolo sobre um plástico e monte o empadão: forre uma forma com uma parte da massa, coloque o recheio e cubra com a outra parte
3. Pincele com o ovo batido e leve ao forno até dourar.