Bolo com frutas secas e passas

Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 5 colheres (sopa) de margarina
• 3 ovos
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de frutas secas
• 1 xícara (chá) de passas

Preparo:

1. Bata bem o açúcar com a margarina, até que fique um creme branco e fofinho
2. Acrescente os ovos inteiros e bata bem
3. Acrescente metade da farinha de trigo e continue batendo
4. Desligue a batedeira
5. Junte a outra metade da farinha de trigo e o leite
6. Misture um pouco com a própria pá da batedeira desligada, até que fique mais uniforme
7. Bata em velocidade média para fazer um creme
8. Desligue a batedeira
9. Passe as frutas secas e as passas em um pouco de farinha de trigo, deixando - as totalmente cobertas, a fim de que fiquem bem distribuídas no bolo
10. Retire o excesso de farinha de trigo
11. Acrescente as frutas secas, as passas e o fermento
12. Misture bem com uma colher
13. Coloque em forma untada e enfarinhada
14. Leve ao forno médio - alto, pré - aquecido, até que fique dourado e sequinho

Dicas: quanto mais você bater a margarina com o açúcar, mais fofinho ficará o seu bolo.
Para que as frutas secas e as passas não fiquem todas no fundo do bolo, é importante passá - las na farinha de trigo. É bom usar uma forma grande com furo central, além de gostoso, fica muito bonito. É sempre bom untar a forma antes de fazer a massa, para que possa colocar logo a massa no forno.