Picanha ao Forno com Sal Grosso

Ingredientes:

• 1 peça de Picanha c/ aprox. 1 Kg
• 3 kg de sal grosso
• Molhoda sua preferência
  
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola (picada)

Modo de Preparo:

• Cubra o fundo de uma assadeira com 1 kg do sal grosso
• Coloque a picanha com a parte da gordura virada para cima
• Cubra a carne com o restante do sal, não deixando nenhuma parte da carne exposta

• Leve a assadeira para o forno a 200 graus por aproximadamente 2 horas

• Retire a camada do sal e corte em fatias colocando o molho sobre a carne
• Dica: a picanha pode ser colocada para assar congelada

Modo de Preparo do molho

• Aqueça a manteiga junto com o azeite em uma frigideira, frite a cebola por alguns instantes e derrame sobre a picanha preparada.